Aydın'da ilekler tezgaha çıktı

'Deli ilek' olarak bilinen küçük ilekler pazarda boy göstermeye başladı. Genellikle ilekler incir ağaçlarını sineklendirmek ve kaliteli incir elde etmek için kullanılıyor. Bazı vatandaşlar ise ilekleri reçel yapmak için satın alınıyor.

TALEP GİDEREK ARTTI
Talep üzerine küçük ilekleri satmaya başladığını belirten üretici Raziye Ay; “Bu küçük ilekleri genelde reçel yapmak için alıyorlar. Biz normalde bu küçük ilekleri hep ayıklar sebzelerin içine dökerdik. Bir keresinde soran oldu getirdim. O günden sonra talep artmaya başladı. İlekleri kaynatıp, acı suyunu aldıktan sonra kabuğunu soyarak şerbet içerisinde bekletiyorlar ve reçele dönüştürüyorlar. Biz de talep olunca getirip satmaya başladık. Normalde büyük ilek satışları olur zaten pazarlarda. Çünkü bu ilekler incir ağaçlarına asılıyor ve sinek çıkarıyor. Tabi bunlar biraz daha küçük. 'Deli ilek' olarak biliniyor. Şuan daha yeni fidanların ileklerini de getirip satıyoruz” dedi.

MERAK EDİYORLAR
Ay, bazı vatandaşların ise daha önce görmedikleri ilekleri merak ederek sorular sorduğunu aktardı. Ay, şunları kaydetti: “Tezgahta zaten küçük ilekleri gören vatandaşlar merak edip soruyor, dikkat çekiyor. Alıp reçel yapıyorlar. Seveni de çok. Biz de talebi karşılıyoruz. Bugün sabah da pazara gelmeden isteyenler var diye topladım ve buraya getirdim. Kilosunu da piyasaya uygun şekilde 40 TL’den satıyoruz. Çok şükür işlerimiz güzel. Zaten tüm ürünlerimiz organik. Kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz ürünleri satıyoruz.”